第一节论说茶的来源 、称号 、质量，介绍茶树的形状特征 、茶叶质量与土壤的联系 ，指出宜茶的土壤 、茶地方位 、地势 ，品种与鲜叶质量的联系 ，以及培养办法 ，喝茶对人体的生理保健功用 。还说到湖北巴东和四川东南发现的大茶树 。
第二节谈有关采茶叶的用具 。具体介绍制作饼茶所需的19种东西称号 、标准和运用办法。
第三节讲茶叶品种和采制办法 。指出采茶的重要性和采茶的要求 ，提出了当令采茶的理论 。叙说了制作饼茶的6道工序：蒸熟 、捣碎 、入模拍压成形 、焙干 、穿成串 、封装 ，并将饼茶按外形的匀整和色泽分为8个等级 。
第四节写煮茶喝茶之器皿 。具体叙说了28种煮茶 、喝茶用具的称号 、形状 、用材 、标准、制作办法 、用处 ，以及用具对茶汤质量的影响 ，还论说了各地茶具的好坏及运用规矩 。
第五节写煮茶的办法和各地水质的好坏 ，叙说饼茶茶汤的调制 ，侧重叙说烤茶的办法 ，烤炙、煮茶的燃料 ，泡茶用水和煮茶火候，煮沸程度和办法对茶汤色香味的影响提出茶汤闪现洁白而稠密的泡沫是其精华地点 。
第六节讲喝茶风俗 ，叙说喝茶风气的来源、传达和喝茶风俗 ，提出喝茶的方式办法 。
第七节叙说古今有关茶的故事、产地和药效。记叙了唐代曾经与茶有关的前史材料、传说 、掌故 、诗词 、杂文、药方等 。
第八节谈论各地所产茶叶的好坏 。叙说唐代茶叶的产地和质量 ，将唐代全国茶叶出产区域划分红八大茶区 ，每一茶区出产的茶叶按质量分上 、中 、下、又下四级。
第九节谈哪些茶具茶器可省掉以及在何种情况下能够省掉哪些制茶进程 、东西或煮茶 、喝茶的器皿 。如到深山茶地采制茶叶 ，随采随制 ，可简化七种东西 。
第十节提出把《茶经》所述内容写在素绢上挂在座旁，《茶经》内容就可一望而知 。
由此可见 ，《茶经》的面世，是我国茶文明开展到必定阶段的重要标志 ，是唐代茶业开展的需要和产品，是其其时我国人民关于茶的经历的总结 。
《茶经》是我国第一部体系地总结唐代及唐代曾经有关茶事的综合性茶业作品，也是世界上第一部茶书 。作者具体搜集历代茶叶史料 、记叙亲自调查和实践的经历 ，对唐代及唐代曾经的茶叶前史、产地 、茶的成效 、培养、采制 、煎煮 、饮用的常识技能都作了论述 ，是我国古代最齐备的一部茶书 ，使茶叶出产从此有了比较完好的科学依据 ，对茶叶出产的开展起过必定的推进效果 。
